验收三步曲,把好质量关

  发布时间:2018-04-06 17:28 栏目:安全教育 作者: 陈晓玲 浦江县岩头镇中心小学 点击量:409  

  “叮咚”岩头镇中心小学的工作群里传来一条消息:各位老师,请大家学习一下食堂验收过程。1、三单齐全然后开始核对数量和价格,检查质量。2、主要菜品验收要上传图片,不少于三张。3 、做好记录。4 、如果是冷冻品,要看合格证,并在登记本上注明生产日期和保质期。
  这是学校食堂主任张谢胜发的,本学期,他已多次在工作群做验收工作的提醒和培训了。
  据悉,岩头镇中心小学实行全体教师当验收员的制度,每周两位老师再加食堂厨工组成验收小组,对每日菜品进行验收。由于人员每周一换,老师们大多一个学期轮到一次。为了让老师们更好地熟悉验收程序和要求,张谢胜就经常在工作群以发信息的形式组织大家学习和了解。我们称之为验收培训第一步。
周五到了,一周的验收工作结束,张谢胜都要@一下下周轮到验收的老师,提醒按时到岗参加验收工作。这是验收曲之第二步。
  周一,验收教师第一天上岗,张谢胜总是早早来到学校,现场指导老师验收,并解答验收中的问题。数量不够写哪里,蔬菜箱里有没有水,哪些地方需要登记签名。经过这验收培训的第三步,老师们很快就熟悉了流程,就可以独自上岗了。
  当问起对学校食堂验收工作这三步曲,负责人张谢胜说:这是上级对食堂管理的基本要求,我只是按要求做好本职工作而已。”本周验收教师陈见说:“民以食为天,食堂就是学校的一片天,小小食堂关系到学校上千师生的口粮和健康,的确马虎不得。轮到验收怕自己做不好,有这三步曲的培训,心中也有底了。”

 

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(原作者:陈晓玲)

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